La Trappe à Fromage

Nestled at the vibrant crossroads of Quebec and Ontario, La Trappe à Fromage has evolved from a humble family-owned passion project in 1995 to an artisanal institution serving the Gatineau-Ottawa region. Our commitment to excellence begins with 100% Canadian milk, transformed daily by our dedicated cheesemakers into an exquisite array of textures and profiles. From our world-renowned fresh cheese curds—delivered to our boutiques within hours of production—to our sophisticated L’Attrappe Cœur, a buttery, flowery-rind brie that melts on the palate, we invite you to experience the true essence of Canadian craft.

Our artisanal philosophy extends deep into the complexity of flavour. Whether you are seeking the comforting, classic notes of our creamy Petit Bouclier or looking to ignite your senses with the bold, piquant warmth of our El Fuego cheese, our selection is curated for the discerning gourmet. Each wheel and block is a testament to our history and our obsession with quality, ensuring that every bite tells the story of our Gatineau roots.

Featured Products & Specials

Look for these exceptional items at our festival booth:

• Cheese curds fresh and cold
• Farmers – Vampire’ail ( garlic & onoin )
• El Fuego ( Jalapeno )
• Inferno ( hot peppers )
• Pizza olo ( Italian herbs and spices)
• Monterey Jack
• Coolby
• Brick
• Atrappe Coeur -Brie
• Petit Bouclier – soft cheese with washed rind

Visit the La Trappe à Fromage booth at the festival!

---

La Trappe à Fromage

Située à la frontière du Québec et de l’Ontario, La Trappe à Fromage est passée d’un modeste projet familial en 1995 à une véritable institution artisanale au service de la région Gatineau-Ottawa. Notre engagement envers l’excellence commence avec du lait 100 % canadien, transformé quotidiennement par nos fromagers passionnés en une gamme exquise de textures et de profils. Des célèbres grains de fromage frais du jour, distribués dans nos boutiques quelques heures seulement après leur fabrication, à notre sophistiqué L’Attrappe Cœur, un brie onctueux à croûte fleurie qui fond sur la langue, nous vous invitons à découvrir l’essence même du savoir-faire canadien.

Notre philosophie artisanale se reflète dans la complexité de nos saveurs. Que vous soyez à la recherche des notes réconfortantes et classiques de notre crémeux Petit Bouclier ou que vous souhaitiez enflammer vos sens avec la chaleur audacieuse et piquante de notre fromage El Fuego, notre sélection est pensée pour les gourmets les plus exigeants. Chaque meule et chaque bloc témoignent de notre histoire et de notre obsession pour la qualité, garantissant que chaque bouchée raconte l’histoire de nos racines gatinoises.

Visitez le kiosque de La Trappe à Fromage au festival!