Fromagerie de l’Île-aux-Grues

Located some 75 kilometres from Québec City, whipped by the salt-kissed winds and cradled by the Saint Lawrence River, the Fromagerie de l’Île-aux-Grues stands as a beacon of artisanal excellence. Since 1977, our creamery has remained deeply rooted in our island’s unique micro-climate, where generations of dairy farmers and master cheesemakers collaborate to preserve a century-old savoir-faire. This symbiotic relationship between the land and the artisan results in an inimitable, creamy signature that defines the very essence of our terroir.

We are delighted to bring the fruits of this island heritage to the festival. Experience the mastery behind our award-winning La Bête-À-Séguin, recently crowned the Best Canadian Cheese at the World Cheese Awards, offering a luxurious, melting texture with nuanced notes of hazelnut and garlic. Alongside it, discover the refined elegance of the Riopelle de l’Isle, a triple-crème masterpiece that embodies the sophisticated, silky profile our cheesemakers are celebrated for globally.

Visit the Fromagerie de l’Île-aux-Grues booth at the festival!

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Fromagerie de l’Île-aux-Grues

À quelque 75 km de la ville de Québec, fouettée par les vents salins et bercée par le fleuve Saint-Laurent, la Fromagerie de l’Île-aux-Grues s’impose comme un joyau du patrimoine artisanal canadien. Depuis 1977, notre fromagerie puise sa force dans le micro-climat unique de l’île, où une étroite collaboration avec les producteurs laitiers locaux permet de préserver un savoir-faire centenaire. Cette synergie entre la terre et l’artisanat donne vie à une signature crémeuse et onctueuse, véritable reflet de notre terroir insulaire.

Nous sommes fiers de présenter le fruit de ce labeur lors du festival. Laissez-vous séduire par l’excellence de notre La Bête-À-Séguin, couronné Meilleur fromage canadien lors des World Cheese Awards, dont la pâte fondante révèle des notes complexes de beurre et de noisette. Découvrez également l’élégance intemporelle du Riopelle de l’Isle, un triple-crème d’exception qui incarne la finesse et le raffinement recherchés par les épicuriens les plus exigeants.

Visitez le kiosque de la Fromagerie de l’Île-aux-Grues au festival!