Fromagerie Médard

Nestled in the fertile plains of Saint-Gédéon along the banks of the Grandmont River, Fromagerie Médard stands as a testament to six generations of agricultural mastery and passion. Rooted in the rich terroir of the Lac-Saint-Jean region, our family-run operation transforms premium milk from our own herd of Brown Swiss cows into artisanal treasures that celebrate the heart of Quebec’s dairy tradition.

Our commitment to excellence is reflected in every wheel we craft, from the velvety depths of Le Cousin to the robust, aged character of Le Gédéon. By marrying age-old ancestral techniques with sustainable farming practices, we ensure that every bite offers a sophisticated flavour profile that captures the essence of our lush northern landscape. Beyond our storied cheeses, we invite you to experience our bakery’s artisanal creations, including our innovative, hand-crafted crackers designed specifically to elevate the tasting experience of your favourite cheese board.

Visit the Fromagerie Médard booth at the festival!

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Fromagerie Médard

Bordant la rivière Grandmont, nichée au cœur des plaines fertiles de Saint-Gédéon, la Fromagerie Médard incarne six générations de passion pour l’élevage et l’excellence fromagère. Ancrée dans le terroir unique du Lac-Saint-Jean, notre entreprise familiale transforme le lait exceptionnel de notre troupeau de vaches de race Suisse Brune en trésors artisanaux qui honorent la tradition laitière québécoise.

Notre engagement envers la qualité se révèle dans chaque pièce que nous façonnons, de la texture onctueuse de Le Cousin au caractère affirmé du Gédéon vieilli. En alliant techniques ancestrales et pratiques agricoles durables, nous garantissons des produits au profil de saveurs raffiné, empreints de l’authenticité de notre paysage boréal. En plus de nos fromages de renom, nous vous invitons à découvrir nos créations de boulangerie, incluant nos craquelins artisanaux novateurs, conçus spécifiquement pour sublimer vos planches de dégustation.

Visitez le kiosque de la Fromagerie Médard au festival!