Fromagerie du Presbytère

Nestled in the heart of Sainte-Élizabeth-de-Warwick, the Fromagerie du Presbytère is a testament to the enduring bond between ancestral heritage and artisanal mastery. Since the repurposing of the local presbytery in 2005, our creamery has evolved into a vibrant sanctuary of tradition, where the fifth generation of the Morin family continues to craft exceptional cheeses using fresh, high-quality milk directly from the Louis d’Or Farm. Our site—spanning a historic church that now serves as a majestic aging cellar and a village general store—offers a sensory journey that celebrates the soul of our rural landscape.

We invite you to experience the culmination of our craft, notably through our iconic Louis d’Or, an imposing, award-winning wheel aged for up to four years to achieve unparalleled depth and nuttiness. For those who appreciate the delicate complexity of soft-ripened varieties, our celebrated triple-cream Laliberté offers a velvety, mushroom-forward indulgence that has set the standard for Canadian soft cheeses. Whether you are seeking the bold character of a raw-milk masterpiece or the buttery, floral notes of a refined specialty, every bite reflects our dedication to terroir and the magic of our village home.

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Fromagerie du Presbytère

Située au cœur de Sainte-Élizabeth-de-Warwick, la Fromagerie du Presbytère incarne l’union parfaite entre l’héritage ancestral et le savoir-faire artisanal. Depuis la reconversion du presbytère local en 2005, notre fromagerie est devenue un véritable sanctuaire de tradition, où la cinquième génération de la famille Morin continue de façonner des fromages d’exception à partir du lait frais de la Ferme Louis d’Or. Notre site — qui englobe aujourd’hui une église transformée en cave d’affinage majestueuse et un magasin général historique — propose une expérience sensorielle célébrant l’âme même de notre terroir rural.

Nous vous invitons à découvrir le fruit de notre passion, notamment notre emblématique Louis d’Or, une meule imposante maintes fois primée, affinée jusqu’à quatre ans pour révéler une complexité fruitée et boisée incomparable. Pour les amateurs de textures onctueuses, notre célèbre Laliberté, un triple crème à croûte fleurie, offre une expérience riche et généreuse aux arômes de crème fraîche et de champignon qui a su conquérir les palais les plus exigeants. Que vous soyez à la recherche d’un fromage de caractère au lait cru ou d’une spécialité aux notes florales, chaque bouchée témoigne de notre attachement profond à nos racines et à la magie qui anime notre village.

Visitez le kiosque de la Fromagerie du Presbytère lors du festival!