St-Albert Cheese Co-op

Nestled in the heart of the quaint village of St-Albert, Ontario—just a short journey from the vibrant pulse of Ottawa and Montréal—lies a cornerstone of Canadian dairy heritage. Since 1894, our cooperative has remained steadfast in its commitment to the art of fine cheesemaking, transforming 100% Canadian milk from local herds located within a 50-kilometre radius into award-winning culinary treasures. Our story is one of resilience and passion, from our humble Franco-Ontarian beginnings to the state-of-the-art facility that continues our tradition today.

At the Great Canadian Cheese Festival, we invite you to experience the authentic flavour that has defined our craft for over 130 years. Discover the legendary “squeak” of our signature fresh cheese curds, a testament to the uncompromising freshness of our ingredients. For those with a more seasoned palate, our Distinction Cheddar—aged with patience and precision for up to ten years—offers a complex, sharp, and buttery experience that reflects the very best of our artisans’ dedication.

Visit the St-Albert Cheese Co-op booth at the festival!

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Coopérative agricole de St-Albert

Niché au cœur du pittoresque village de St-Albert, en Ontario — à courte distance de l’effervescence d’Ottawa et de Montréal — se trouve un pilier de l’héritage laitier canadien. Depuis 1894, notre coopérative demeure fidèle à l’art fromager, transformant du lait 100 % canadien provenant de fermes situées dans un rayon de 50 kilomètres en trésors culinaires primés. Notre histoire est marquée par la résilience et la passion, de nos modestes débuts franco-ontariens jusqu’à nos installations modernes qui perpétuent aujourd’hui notre savoir-faire.

Au Grand Festival des Fromages du Canada, nous vous invitons à savourer l’authenticité qui définit notre métier depuis plus de 130 ans. Découvrez le légendaire « couic-couic » de nos grains de fromage frais, un témoignage de la fraîcheur inégalée de nos ingrédients. Pour les palais plus raffinés, notre Cheddar Distinction — vieilli avec patience et précision jusqu’à dix ans — offre une expérience complexe, piquante et onctueuse qui reflète parfaitement le dévouement de nos artisans.

Visitez le kiosque de la Coopérative agricole de St-Albert lors du festival !